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  1. ATTENZIONE: LAVORI IN CORSO
Ricettario di Eldali├ź
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*Elanor7*

Silmaril Silmaril Silmaril
anello del potere anello del potere anello del potere anello del potere anello del potere
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SFOGLIATA DI PERE
Nuova ricetta per Eldalie.

Ingredienti per 6 persone (o per 4 molto buon gustaglie come me)
250 g di pasta sfoglia surgelata
200 g di cioccolato amaro
80 g di burro
4 pere mature
2 uova
2 cucchiai di latte
2 cucchiai di rum
1 bicchiere di moscato
1 tazzina di caff├Ę ristretto

Fate scongelare la pasta sfoglia.
Accendete il forno a 200┬░.
Tirate la pasta e ritagliatevi 2 rettangoli, 1 un po' pi├╣ grande dell'altro.
Bucherellateli con una forchetta e trasferiteli sulla placca del forno leggermente inumidita.
Cuocete per 10 minuti circa, finch├Ę le sfoglie sono colorite, poi lasciate raffreddare.
Sbucciate le pere, tagliatele in spicchi non troppo sottili e fateli cuocere in una padella con 30 g di burro, rigirandoli spesso.
Quando cominciano ad ammorbidirsi bagnate con il moscato e fatelo evaporare a fuoco vivace.
Alla fine gli spicchi devono essere teneri ma non sfatti.
Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il latte poi, via dal fuoco, aggiungete il caff├Ę, il rum, il burro rimasto e i tuorli 1 per volta, mescolando bene.
spalmate la crema, raffreddata, sul rettangolo pi├╣ grande di pasta sfoglia posato su un piatto da portata, posatevi le pere e completate con il secondo rettangolo di pasta sfoglia.
Servire subito e MANGIARE!!!!!!

*Elanor7*

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Scritto il 07-09-2003 17:08
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Laurelin

Silmaril Silmaril Silmaril
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Zuppa di porcini e fagioli
Nuova ricetta per Eldalie

Ragazzi, questa l'ho letta ieri su un giornalino della Conad, e ho subito pesato agli Hobbit: ne andrebbero pazzi!

Per 4 persone:
- 250 g di fagioli all'occhio
- una foglia di alloro
- un rametto di rosmarino
- 300 g di porcini freschi
- 1,5 litri di brodo di dado vegetale
- uno spicchio d'aglio
- un cucchiaio di farina
- 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- un cuore di sedano
- 6 fette di pancarr├ę un po' raffermo
- sale e pepe

1) Mettete a bagno i fagioli per 12 ore, poi scolateli, trasferiteli in una casseruola, copriteli di acqua, unite la foglia di alloro e portate l'acqua a bollore

2) Salate e cuocete per 40 minuti. Scolate i fagioli, passatenen la metà al mixer, poi unite il passato ai fagioli interi e mettete il tutto in una casseruola insieme con i funghi puliti e tagliati a fette, il brodo vegetale (ma tenetene da parte 4 cucchiai), l'aglio sbucciato e gli aghi di rosmarino sminuzzati

3) Portate la casseruola su fuoco medio, fate prendere un bollore, poi abbassate la fiamma e cuocete la zuppa per circa 30 minuti

4) Unite la farina, prima diluita con il brodo messo da parte e i cucchiai d'olio. Regolate di sale e pepe e continuate la cottura per altri 5 minuti. Servite caldo con dadini di pane tostato e sedano spezzettato.

Un suggerimento mio: forse sarà meno genuino, ma per risparmiare tempo forse si può evitare tutto il procedimento dei fagioli e usare quelli in barattolo, con una parte del loro sugo di cottura.

"Piccole mani agiscono per necessità, mentre gli occhi dei grandi sono rivolti altrove"

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Scritto il 12-09-2003 22:14
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Galadriel dama della luce

foglia di Telperion
Silmaril
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INVOLTINI PRIMAVERA (ricetta Cinese)
NUOVA RICETTA PER ELDALIE
INGREDIENTI PER 2 PERSONE:
Pastella
Per il ripieno:
cavolo bianco da insalata tagliuzzato
germogli di soia
insalata tipo cuori di scarola
petto di pollo tritato
carote a filetti sottili
funghi
sale e olio
salsa di soia o salse agrodolci
RICETTA:
Per la pastella:
mettete in una terrina 200 gr. di farina, una presa di sale, il succo di un limone e due cucchiai d'olio. Stemperate con un p├▓ d'acqua mascolando fino a quando si forma una pastella liscia e colante. Incorporare le chiare d'uovo montate a neve e mescolare di nuovo.
Fate cuocere un petto di pollo e tritatelo. Fare rosolare in una padella con un filo d'olio le verdure e il petto di pollo tritato. Spennellare con olio un padellino antiaderente del diametro di 14 cm. e scaldarlo leggermente. Versarvi un velo di pastella, livellando un p├▓ con un cucchiaio per spanderla in modo sottile e uniforme. Cuocere per qualche minuto da entrambe le parti fino a farle colorare leggermente. Una volta cotte le cialde, lasciarle un p├▓ raffreddare e riempirle con le verdure e il pollo. Mettere il ripieno al centro, piegare un lato e i bordi laterali verso l'interno. Spennellare i bordi con l'albume d'uovo e poi anche il bordo in basso. Ripiegare sul bordo in basso e schiacciare leggermente per fare incollare i bordi. Friggere nell'olio di semi fino a quando sono leggermente colorati e croccanti. Scolare su un fogli di carta da cucina e servire caldi accompagnati con salsa di soia o salsa agrodolce.
Per la salsa agrodolce:
1/2 cipolla media
4 cucchiai d'olio d'oliva
75 ml. di salsa di soia
1 punta di peperoncino in polvere
1/2 cucchiaio di zucchero
Pulire la cipolla, tagliarla a rondelle sottili e metterla in una casseruola. Aggiungere l'olio, fare rosolare per 5 minuti, aggiungere lo zucchero e dopo 1 minuto versare la salsa di soia e un pizzico di peperoncino. Cuocere per altri 3-4 minuti.


STAMINA BENTO (ricetta giapponese)
NUOVA RICETTA PER ELDALIE
INGREDIENTI:
riso
broccoli verdi
Per l'OMELETTE:
2 uova
formaggio grana grattuggiato
un p├▓ di pan grattato
sale
Per le POLPETTINE:
carne trita quanto basta
1 uovo
pane bagnato nel latte
prosciutto cotto
sottiletta
pane grattuggiato
formaggio grana grattuggiato
prezzemolo
sale
curry
Per gli SPAGHETTI CON LE VERDURE:
spaghetti
piselli
mais
carote
Per gli HANPEN-ISOBEMAKI (tortini di sogliola avvolti con fogli di alga nori):
sogliola
fogli di alga nori
RICETTA:
Per le POLPETTE:
Mettere in una terrina la carne trita, l'uovo, il pan grattato, il formaggio grana grattuggiato, il prezzemolo, il curry e un pizzico di sale. Frullare in un mixer il prosciutto, il pane strizzato dal latte, la sottiletta fino a formare un composto liscio e compatto. Amalgamare il tutto nella terrina fino a formare una palla omogenea. Fare riposare in frigorifero per un'oretta.
Formare delle piccole polpettine rotonde, passarle nel pane grattuggiato e friggerle nell'olio bollente fino a quando risultano dorate.
Per l'OMELETTE:
Sbattere le 2 uova e amalgamarle con il pane grattuggiato e il formaggio grana. Aggiungere un pizzico di sale. Friggere in olio caldo.
Per gli SPAGHETTI CON LE VERDURE:
Tagliare le carote a pezzetti piccoli e cuocere insieme ai piselli. Cuocere gli spaghetti e farli saltare in una pentola con le carote, i piselli e il mais.
Lessare i broccoli verdi.
Mettere il tutto in un contenitore per BENTO decorando a piacere con foglie di insalata o verdure miste.
Gli ingredienti si possono disporre a piacimento e anche insaporire con salse.


DOKABEN BENTO (ricetta giapponese)
NUOVA RICETTA PER ELDALIE
INGREDIENTI:
zucchine
carote
sedano
cetriolo
pomodorini
peperone a filetti
carne spezzatino
pollo
riso
uovo
pasta tipo fusilli
prezzemolo
cipolla
olio
sale
patatine fritte
RICETTA:

Preparare degli spiedini intervallando le varie verdure alla carne cotta precedentemente.
Tagliare le verdure a bastoncino e avvolgere 2 o 3 bastoncini di verdure con del peperone a filetti.
Fare delle frittatine con l'uovo e formare delle specie di tasche nelle quali mettere il pollo tagliato a pezzettini cotto precedentemente.
Cuocere il riso. Fare le uova strapazzate e unirle al riso cotto.
Cuocere la pasta e condirla con il prezzemolo, la cipolla e farla saltare in padella con dell'olio salando il tutto.
Mettere il tutto in un contenitore per BENTO decorando a piacere con foglie di insalata, verdure miste o patatine fritte.
Gli ingredienti si possono disporre a piacimento e anche insaporire con salse.

VOCABOLARIO:
MIRIN: Sak├ę dolce. Si pu├▓ sostituire con sherry dolce o sak├ę zuccherato. Si usa come da noi il vino bianco nella cottura di certi piatti.

WASABI: Rafano giapponese. Grattuggiato in piccole ciotole serve come condimento per il sashimi. E' molto piccante.

NORI: Alga marina essiccata ridotta in fogli.

MISO: Pasta di fagioli di soia.

DASHI: E' un brodo di pesce, famoso nella cucina Jap. Ne esistono di vari tipi. Qui di seguito due tipi usati come condimento per le minestre o spaghetti di Soba e per i piatti come la tempura e il sushi.
Per prepararli:
DASHI PER MINESTRE E SPAGHETTI DI SOBA:
alga nori, 5 tazze d'acqua, 1 tazza di tonno secco spezzettato, 2 cucchiaini di sale, 1 cucchiaino di salsa di soia.
Preparazione:
mettete in una casseruola l'acqua e il nori e fare bollire. Scolare il nori e aggiungere il tonno. togliere subito dal fuoco e lasciare riposare per qualche minuto. Filtrare con un panno. Unire il sale e la salsa di soia. Tenere da parte il tonno e il nori per il secondo tipo di Dashi.
DASHI PER TEMPURA E SUSHI:
Riunire tutti gli ingredienti (il tonno e il nori) e fare bollire di nuovo con tre tazze d'acqua. Togliere dal fuoco e filtrare aggiungendo mezzo cucchiaino di bicarbonato.

N.B.
SALSA DI SOIA: E' il tipico condimento giapponese (chiamato shoyuu) con cui si accompagna la tempura ed ├Ę ottenuta dai semi di soia fermentati. Di origine cinese, fu importata in Giappone da un monaco buddista intorno al 500 d.C.

BENTO: E' il tipico cestino per il pranzo degli studenti ma vengono anche utilizzati per la merenda oppure per il pranzo dei lavoratori. Gli ingredienti al suo interno si possono disporre a piacimento ornandoli con varie decorazioni e facendo assumere al cibo eleganti disposizioni alcune volte anche divertenti e simpatiche (come ad esempio volti, frasi e disegni...).

Tutti gli ingredienti difficilmente reperibili qui in Italia nei normali negozi si possono trovare nei negozi di specialità orientali o di specialità macrobiotiche.
In questi negozi si possono trovare anche le crespelle di farina di riso secche per gli involtini primavera: basta ammollarle in acqua fredda, riempirle e friggerle.

io ho sperimentato tutti questi piatti e una volta trovati gli ingredienti non c'├Ę nulla di difficile! fidatevi, se ci sono riuscita io!

BUON APPETITO


i amar prestar aen, han mathon ne nen, han mathon ne chae a han noston ne 'wilith. The world is changed, i feel it in the water, i feel it in the earth i smell it in the air. (The Lord of the Rings The Fellowship of the Ring film)

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Scritto il 14-09-2003 14:57
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Frasiabella

foglia di Telperion
Silmaril
anello del potere
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assisi
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nuova ricetta
coniglio a cioccolato "alla frasia"

piccola intro
il cioccolato nell' antica america era usato anche come moneta questo denota la preziosita' di tale elemento che oltre al nutrimento ci offre vibrazioni positive ed influisce sulla felicita'migliora l' autostima e ci ricarica
ingrandienti
1coniglio grande
2 cipolle
1 bic. vino rosso
30g. cioccolato amaro
20g. noccioline tostate
20g. pinoli
mezzolitro brodo di carne ( ma io uso anche il dado)
1 cuc. farina
olio alloro timo prezzemolo
sale e pepe q.b.
preparazione
tagliare il coniglio a pezzi, salare e pepare, dorare in casseruola con la cipolla a dadini. quando ├Ę dorato mettere alloro timo pressemolo vino e cuocere fino a esaurimento del vino.
spolverare con farina aggiungere il brodo e cuocere a fuoco lento
quando manca poco aggiungere ciocolato pinoli e noccioline se necessario ri salare e lasciarlo "scioppettare" per 15 min.

vi assicuro che ├Ę ottima servita con vino rosso
bon apetit

"pedo mellon a minno" .....basta essere amici per poter entrare nel mio cuore.....

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Scritto il 16-09-2003 18:33
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Sweety83

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Arrosto di tacchino con pancetta

Ingredienti:

500 gr di carne macinata di tacchino
un cucchiaino di dialbrodo
200 gr di ricotta di pecora
pancetta a fettine sottili


Impastare la carne di tacchino con la ricotta e il dialbrodo e farne un polpettone. Fopderarlo interamente con la pancetta e metterlo in forno con un filo d'olio fino a quando non sia dorato.





"...se Colombo non si fosse presa in un'isola d'America tale malattia,che avvelena la sorgente della generazione e spesso anche l'impedisce, e che ├Ę l'evidente opposto del gran fine di natura, noi mancheremmo di cioccolata e di cocciniglia..."

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Scritto il 16-09-2003 22:43
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*Elanor7*

Silmaril Silmaril Silmaril
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Ciambella al cacao
ingredienti:
180 g di burro fuso
300 g di farina
200 g di zucchero
1 arancia
80 g di Cacao Perugina
5 uova
1 bustina di lievito x dolci
3 cucchiai di zucchero a velo

procedimento:
Sbattete i tuorli con lo zucchero, unite la farina, il cacao e la buccia grattugiata dell'arancia.
incorporate il burro fuso e x ultimo il lievito.
Versate l'impasto in uno stampo x ciambelle imburrato ed infarinato.
Cuocete in forno caldo x 40 minuti a 180┬░.
Togliete dal forno, lasciate raffreddare, sformate e decorate spolverizzando la superficie con lo zucchero a velo.
Viene benissimo, ve lo assicuro io!
*Elanor7*

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Scritto il 28-09-2003 13:49
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*Elentari*

foglia di Telperion
Silmaril
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Tra poco comincer├▓ con i piatti pi├╣ caldi..
Un'ultima pasta fredda sfiziosissima soprattutto per festicciole in piedi.

Pasta fredda
Nuova ricetta per Eldalie

Tortellini al prosciutto
Champignon freschi
Parmigiano in scaglie
Rucola

Cuocere i tortellini al dente e farli freddare.
Affettare i funghi e tritare la rucola.
Mescolare il tutto aggiungendo il parmigiano, olio, sale e pepe (se volete il solito goccetto di aceto balsamico buono.. ).

Ricordate di prepararne in quantit├á industriale, va via che ├Ę una bellezza!

"Non marcer├▓ per strade spente e piatte, per formule precise e frasi fatte, nel mondo immutabile ove chi fa, con l'arte di crear, nul parte ha." J.R.R. Tolkien

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Scritto il 03-10-2003 09:50
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Eowyn15

foglia di Laurelin
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Torta di prugne
Nuova ricetta per Eldali├ź

Visto che ├Ę ancora stagione di prugne e susine, e che le torte con la frutta fresca sono sempre buonissime (soprattutto a colazione), eccovi una ricetta sperimentata che vi consiglio di provare.

Lavorate a crema 70 grammi di burro ammorbidito con 100 grammi di zucchero (io preferisco quello di canna, ma va bene anche quello bianco). Quindi unite la scorza grattugiata di un limone e un po' di aroma di vaniglia (possibilmente naturale). Amalgamate bene, poi unite una per volta 2 uova intere. Quando sono state ben incorporate al composto di burro, unite un vasetto di yogurt naturale. Se l'avete, a questo punto potete usare una frusta per amalgamare gli ingredienti - secondo me funziona benissimo.
Unite quindi al tutto 200 grammi di farina bianca setacciata con un cucchiaino di lievito e mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio (├Ę necessario per via dello yogurt - e vedrete come viene bene!). Amalgamate bene, ma non lavorate troppo l'impasto, se no si indurisce quando cuoce. Versate l'impasto in una teglia imburrata e infarinata, quindi ricopritelo con prugne o susine snocciolate e tagliate in due, messe con la parte tagliata in basso. Cospargete con zucchero (qui quello di canna ├Ę sicuramente migliore) mescolato con 1 cucchiaino di cannella e mezzo di noce moscata. Infornate a 180┬░ circa per 30-40 minuti, finch├Ę la torta non sar├á cresciuta abbastanza e avr├á preso un bel colore dorato (poi c'├Ę sempre la prova dello stecchino per verificare la cottura). Lasciate raffreddare e servite da sola, o anche con del gelato alla vaniglia (ottimo, ve lo assicuro!).

Tyger, tyger, burning bright In the forests of the night - What immortal hand or eye Dare frame thy fearful simmetry?

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Scritto il 03-10-2003 10:04
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Arwen_Undomiel85

Silmaril Silmaril Silmaril
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Nuova ricetta per Eldalie: Strauben
Vi posto la ricetta di un dolce delle parti di Bolzano buonissimo e che si fa in quattro e quattr'otto.

Ingredienti:

3hg di farina
4 uova
1 presa di sale
2 cucchiai di zuccherro
60 g di burro fuso
1/4 l di latte
cannella in polvere


Procedimento:
Aggiungere le uova, il sale, lo zucchero e il latte alla farina setacciata. Dopo aver mescolato il tutto aggiungere il burro fuso. Mettere sul fuoco una pentola con olio per friggere. Prendere una parte della pasta e farla passare attraverso un imbuto con foro medio o piccolo e farla scendere nella pentola creando una spirale. Dorare da entrambe le parti lo strauben e, una volta tolto, asciugare l'olio su un foglio di carta assorbente. Dopo averlo messo sul piatto da portata spolverare sopra lo zucchero a velo e, se lo desiderate, un po' di canella in polvere. Si pu├▓ anche utilizzare della marmellata da mettere al centro del piatto e nella quale intingere lo strauben!!

Buona pappata


Lasto beth nin, tolo dan na ngalad.

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Scritto il 10-10-2003 16:18
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Baccador

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Men├╣ per una cena da veri Hobbit

Purtroppo non valgo granch├Ę come cuoca, per├▓ posso segnalarvi il menu della cena fatta un po' di tempo fa insieme a Fairytale e ad un'altra amica (ottima cuoca ) in perfetto stile hobbit.
Vi riporto esattamente quanto recitava il listino fatto al computer, con tanto di citazioni dalle varie opere di Tolkien... per quanto ne capisca io, la realizzazione non ├Ę molto complicata.
Da sperimentare!

Antipasti:
SALUMI DELLA CONTEA E LEMBAS ELFICHE SPEZIATE
"Gallette...ma noi le chiamiamo lembas o pan di via, e sono pi├╣ nutrienti di qualsiasi cibo fatto dagli uomini".

Primo:
ASSAGGINI DI TAGLIATELLE CON FUNGHI DI FARD MAGGOT E FORMAGGIO DI CRIFOSSO
"...c'era un copioso piatto di funghi e pancetta oltre a tanti cibi campagnoli, sani e nutrienti".

Secondo:
CONIGLIO CON ERBE AROMATICHE
"...ci├▓ che ci vuole col coniglio, per un Hobbit, sono erbe aromatiche e radici, soprattutto patate, per non parlare del pane.."

Contorno:
PATATE AL ROSMARINO
"... pa-ta-te...la delizia del Gaffiere, una meravigliosa zavorra per uno stomaco vuoto"

Dessert:
FRAGOLE CON LA PANNA
"...vi fu un tale trabaccare di ogni genere di prodotti che i giovani Hobbit nuotavano quasi nelle fragole con la panna"

Il tutto annaffiato con ottima birra di Brea e accompagnato con pane al latte fatto in casa appena sfornato.
"Tutti gli hobbit, beninteso, sanno cucinare perch├Ę cominciano ad apprendere l'arte prima dell'alfabeto".




Roberta aka Baccador aka X-Roby

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Scritto il 15-10-2003 14:19
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Baccador

anello del potere anello del potere anello del potere anello del potere anello del potere anello del potere
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Orribile svista... citazioni senza estremi... rimedio subito...

"Gallette...ma noi le chiamiamo lembas o pan di via, e sono pi├╣ nutrienti di qualsiasi cibo fatto dagli uomini". (SdA)
"...c'era un copioso piatto di funghi e pancetta oltre a tanti cibi campagnoli, sani e nutrienti". (LH)
"...ci├▓ che ci vuole col coniglio, per un Hobbit, sono erbe aromatiche e radici, soprattutto patate, per non parlare del pane.." (SdA)
"... pa-ta-te...la delizia del Gaffiere, una meravigliosa zavorra per uno stomaco vuoto" (SdA)
"...vi fu un tale trabaccare di ogni genere di prodotti che i giovani Hobbit nuotavano quasi nelle fragole con la panna" (LH)
"Tutti gli hobbit, beninteso, sanno cucinare perch├Ę cominciano ad apprendere l'arte prima dell'alfabeto". (SdA)

Roberta aka Baccador aka X-Roby

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Scritto il 15-10-2003 14:55
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F├şriel Tind├│merel

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Silmaril Silmaril
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Nuova ricetta per eldalie
Rispolvero questo thread con la pi├╣ classica delle ricette della nazione. La pasta al pomodoro! Ad ogni modo, ├Ę una piccola variazione tutta da provare. Vampiri e schizzinosi astenersi.

Ricetta per 3/4 persone:

Soffriggere 3 cipolle dolci tagliate fini.
Unire polpa o passata di pomodoro.
Condire con pepe e peperoncino ed un pizzico di zucchero. Non salare.
Terminare la cottura (che deve essere breve)
Scolare 500g di pasta e unirla al sugo, mantecandola con parmigiano.
Coprire di sale 4 spicchi di aglio fresco tritato finemente e mischiare, poi unirli al tutto.

Provare per credere...



F├şriel Tind├│merel


When Summer lies upon the world, and in a noon of gold,
Beneath the roof of sleeping leaves the dreams of trees unfold;
When woodland halls are green and cool, and wind is in the West,
Come back to me! Come back to me, and say my land is best!
[Treebeard - LOTR]

Scire, Potere, Audere, Tacere. [Zoroastro]

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Scritto il 18-06-2004 09:08
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F├şriel Tind├│merel

foglia di Laurelin foglia di Telperion
Silmaril Silmaril
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Saranno le poche ore di sonno, ma ho dimenticato un pezzo importante, togliete l'anima all'aglio, mi raccomando!



F├şriel Tind├│merel


When Summer lies upon the world, and in a noon of gold,
Beneath the roof of sleeping leaves the dreams of trees unfold;
When woodland halls are green and cool, and wind is in the West,
Come back to me! Come back to me, and say my land is best!
[Treebeard - LOTR]

Scire, Potere, Audere, Tacere. [Zoroastro]

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Scritto il 18-06-2004 09:11
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yaya

Silmaril Silmaril Silmaril
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Nuova ricetta per eldalie
Vi propongo,qui,un piatto fresco e primaverile,relativamente poco calorico e completamente vegetale:
Taboul├Ę di grano ai peperoni,variazione di yaya.
ingredienti per quattro persone:
quattro tazze di grano parboiled"ebly"(l'unico che si trova in commercio)
quattro peperoni(due gialli e due rossi)
un rametto di menta
un rametto di prezzemolo fresco
due limoni
un avocado
due grossi cipollotti(facoltativi)
olio extravergine d'oliva(a piacere secondo le esigenze dietetiche e il gusto personale)

Spremete i due limoni

Oliate i peperoni e metteteli a cuocere in una teglia con carta forno(meglio se avete il grill)rigirandoli di tanto in tanto(badate bene ad un'attenta cottura,altrimenti sono poco digeribili)

Quando i peperoni sono ben cotti lasciateli intiepidire avvolti nello scottex

Intanto sminuzzate in un recipiente ampio menta e prezzemolo spruzzandoli con il succo di un limone onde evitarne l'ossidazione.

Quando i peperoni sono intiepiditi spellateli,privateli dei semi e tagliateli a dadini,quindi versateli nella ciotola con menta, prezzemolo,succo di limone e un cucchiaino d'olio.

Frullate l'avocado e aggiungete al frutto frullato il succo dell'altro limone

In abbondante acqua salata lessate il grano(bastano dieci minuti con l'ebly)

A cottura ultimata aggiungete un filino d'olio al grano scolato e mischiatelo con il composto peperoni-menta-prezzemolo ecc...

lasciate leggermente intiepidire e mantecare il composto,quindi disponetelo su un piatto ampio mettendo ai lati del piatto il frullato di avocado(che pu├▓ essere aggiunto da chi lo gradisce,non mischiatelo al grano)

A piacere(ma da evitare in caso di incontri galanti) ,mettete sul grano i cipollotti tagliati a rondelle(la menta ,comunque,dovrebbe compensare sia il sapore della cipolla che quello del limone)


vi sembra complicato?Non lo ├Ę affatto


buon appetito



Princess of Autumn.
"Imtheochaidh soir is siar/A dtainig ariamh/An ghealach is an ghrian/Fol lol the doh fol the day/Fol the day fol the day/Imtheochaidh an ghealachÔÇÖs an ghrian/An daoine og is a chail ÔÇÖna dhiadh/├╣Imtheochaidh a dtainig ariamh/An duine og is a chail ne dhiad"
-Clannad-"Theme from Harry's game"-
"ogni ombra ├Ę tanto pi├╣ cupa quanto ├Ę forte la luce che la genera"(Gab.)

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Scritto il 15-04-2005 16:07
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Maireith

Silmaril Silmaril Silmaril
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Slurp!Mi fate venire l'acquilona in bocca ragazzuoli! (uf..qui ci sarebbe stata bene un'emoticon che si leccava i baffi...)

Ora una ricettina ve la do io:

Cuoricini
Avviso:serve un ferro da waffel..lo potete trovare in un negozio ben fornito di elettrodomestici

Ingredienti

Per 80 cuoricini (quindi se avete un ferro da 5,sarebbero16 cerchi):

600 g di farina tipo 00;
1/4 l di latte intero;
350 g di zucchero;
1 buccia di limone grattugiata;
6 uova;
6 cucchiai grandi di olio di oliva (quello buono eh!);
1 bustina di lievito pane angeli da 500g di farina;


spero di non aver dimenticato nulla...

Procedura

Prendere una mega ciotola (mega mega eh!perch├Ę la roba ├Ę tanta!) metterci dentro farina,uova,latte,lievito,olio,zucchero e la buccia grattugiata del limone.
Mescolare tutto ben bene fino a farlo diventare di una consistenza liquida e uniforme il pi├╣ possibile.
Accendete il ferro per waffel e aspettate che vada a temperatura.Mi raccomando ungete entrambe le superfici del ferro con un p├▓ d'olio senn├▓ succede un disastro!
Una volta ben caldo prendete un mestolo dell'impasto che avete ottenuto prima e versatelo sul ferro.
Chiudete il ferro e aspettate 30 secondi.
Riapritelo e controllate la cottura..un cuoricino ben cotto ha un sano colore dorato..non marroncino!
Ripetete l'operazione fin quando c'├Ę impasto.

Consiglio:
La morte dei cuoricini ├Ę spalmati di nutella e messi a panino...

Buon strafogamento!



Quando tutto ├Ę perduto sorge spesso la speranza!

Dopo che avrete tagliato tutti gli alberi,inquinato tutti i fiumi e ucciso tutti gli animali,solo allora vi renderete conto che il denaro non si può mangiare. -Balla coi Lupi- (e che il denaro non dà l'emozione di un bosco infuocato dalla luce del tramonto!..aggiungo io!)

Pochi possono vedere dove li condurrà la via prima di essere giunti alla fine -LDT(Il Cavaliere Bianco- Legolas)

..ma si trovano ancora delle cose belle,e nonstante che l'amore sia ovunque mescolato al dolore,esso cresce forse pi├╣ forte..-LCdA(Lothlorien- Haldir)

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Scritto il 07-09-2005 19:03
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Therion

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Manzo alla Guinnes
Logicamente ├Ę una ricetta Irlandese per 4-6 persone.

1/2 Kg. Di manzo tagliato a pezzi.
1/2 Pinta di Guinnes.
2 Cipolle grosse.
Farina.
Zucchero.
Olio.

Preparate una padella e una pentola bella larga.
Iniziate con lo spolverare di farina i pezzi di manzo e poi metteteli nella padella a friggere per pochi minuti. Il manzo in questa fase non deve cuocere quindi non lasciatelo troppo nella padella e subito dopo ponetelo nel pentolone in attesa degli altri ingredienti.
Tagliuzzate le cipolle e fatele rosolare sempre nella stessa padella, dopo qualche minuto versate le cipolle nel pentolone insieme al manzo. (lasciate qualche cipolla in padella)
Ora prendete la padella e dopo esservi allontanati dal fuoco versateci la Guinnes, mettete a scaldare la birra in modo che assorba anche gli aromi della cipolla.
Quando la birra ├Ę calda versatela nel pentolone e mischiate il tutto con un cucchiaio di zucchero. (anche erbe aromatiche se volete)
Mettete via la padella e fate cuocere per circa 2 ore a pentola scoperta.
Abbuffatevi.



ET IN ARCADIA EGO...SUM
(la mia e-mail rbovol@tin.it)



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Scritto il 08-11-2005 11:38
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